上坟时怎么浸肉？(腊肉吃之前怎么处理？)
1、上坟时怎么浸肉？
原材料备齐。2
用手抓一把粗盐，匀实的抹搓在猪肉上。疼时的抹搓3遍再试一下。
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抹搓好了之后，把肉块提起来抖去大个的盐粒，细密的会粘在肉块上容易抖掉的保留下去，接着把肉块两排的平放在容器里靠紧压牢。盖上明澈的网盖子，在20度至5度左右吧的常温下腌制24个小时。
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腌制再说然后，用40度左右的热冲洗干净肉很薄的一层的咸汁。这样的步骤很重要。(而且步骤能让肉的咸味里外非常匀实，也能让肉干得慢了)洗干净后沥干水。
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用铁勾一块块的挂站了起来，放在太阳直晒又通风的地方进行再晾晒。
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在阳光明媚比较干燥的天气里，在太阳直晒又空气流通的地方凉晒，只不需要后7天就也可以腊制能够完成了。
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晒至肉质几乎都变成干硬就可以了，把大块肉切成两段，比较方便包装储存时，也比较方便若是啄取。
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装入封密袋，盛有冰箱冷藏。一整年都是咸腊肉我吃。
上坟浸肉是中国悠久的传统的祭祀仪式之一，主要注意是是为拜祭祖先和祭祀神灵，以表达出对祖先和神灵的敬意和感恩之情。浸肉是上坟仪式中的三个环节，常见是将肉类食品浸泡后在酒中，接着摆放在祭品桌上，供祖先和神灵食用鸡蛋。
以下是浸肉的象步骤：
1.准备食材：你选比较适宜的肉类食品，如猪肉、牛肉、鸡肉等，可根据自己的喜好和习惯选择。
2.煮熟肉类食品：将食材煮烂，就像也可以加入到一些调味料，如盐、酱油、料酒等，这样的也可以使肉类极其美味。
3.浸泡一段时间肉类食品：将煮熟以后的肉类食品后放酒中浸泡一段时间，就像可以中,选择白酒或黄酒，浸泡的时间就像为二十分钟至另一个小时这时，这样可以让肉类吸收掉酒的香味和口感。
4.各摆祭品桌：将侵泡好的肉类食品摆满在祭品桌上，好象还可以不摆满一些其余的祭品，如水果、糖果、香烛等。
5.祭拜祖先：在祭品桌前焚纸拜祭，表达对祖先和神灵的敬意和感恩之情。
需要注意的是，浸肉是一种传统习俗，但在现代社会中也有人选择不接受这一环节。要是要并且浸肉，也要特别注意食品安全和卫生，不要中,选择还新鲜、彻底干净的原材料，并不是很严按照食品加工和储存的规定，以免会造成食品中毒等问题。
1.将猪肉、鸡肉或以外肉类切成小块，用盐和酱油腌渍一段时间；
2.在浸肉前，将肉块放在旁边锅里煮烂，彻底去除血水和腥味；
3.准备好一些香料，如八角、桂皮、花椒等，放入锅中再加水煮沸后，再加入淹制好的肉块，不再蒸熟；
4.将蒸熟的肉块然后捞出，放在旁边盘子里，浇上煮肉的锅汤，撒上葱花和香菜去掉。
2、腊肉吃之前怎么处理？
1、外部脏污：腊肉是外表都粘有灰尘，要先浸泡后可以清洗，最好就是是淘米水浸泡，其次是温水浸泡。2、泡洗掉无用的盐分：腊肉基本都都摄入过多用盐，依据什么腊肉含盐量改变浸泡一段时间时间长短，泡到咸淡正最合适就行了。
3、初加工：腊肉用处做鱼像是的需要有个大致了解加工的程序，是先要大块做熟，或水煮，或白灼，然后把切小块切片或炒或烧或炖，制成差别的菜品。
生腊肉吃前的建议的办法是先清洗再煮。也可以煮熟后然后孕妇食用或再蒸熟。是因为腊肉中盐分高，先彻底清洗等到腊肉中的盐分溶解在盐水中,再用清水反复冲洗,那样去处理后的腊肉就肯定不会很咸了。