家庭版阿胶糕的做法？(自制阿胶膏正宗做法？)

1、家庭版阿胶糕的做法？

用料

阿胶500克

黄酒1000毫升

核桃仁（生熟两者皆可，熟的更香）500克

红枣（去核）500克

熟黑芝麻500克

红枸杞（免洗）250克

老冰糖180～250克

阿胶的做法步骤

步骤1阿胶切成小块后放破壁机敲碎。

步骤2把加工好的阿胶粉舀入锅里，并倒入水黄酒水浸泡2～5小时。如果不是也没破壁机是可以然后用黄酒侵泡块阿胶，只不过时间要远远超过24小时不超过阿胶才能融化打湿。久久久精品人妻无码白浆/p>

步骤3准备材料去核的红枣也可以剪成两半，核桃仁生熟都是可以，随个人不喜欢，熟的更香，黑芝麻前提是是熟的，生啊也可以装在锅里炒干，老冰糖要敲碎方便啊融化。

步骤4浸泡好的阿胶开小火慢熬十点钟再组建老冰糖，全程要不断均匀搅拌以免粘锅，熬至微稠如旗状。

步骤5熬好后全部倒入红枣、核桃仁快速搅拌，然后再关火加枸杞均匀搅拌，结果加入黑芝麻搅拌均匀。

步骤6将快速搅拌好的阿胶糕倒入模具（模具里面放油布或是油纸），用压板压实压平。是没有模具可以不找差不多吧形状的方盘都可以不

步骤7表面用手指按压几乎溶化不塌陷。

步骤8静置10分钟几个小时或是一周，倒出模具分布均匀切片。

步骤9就没分开来的包装这个可以用保鲜膜按半个月或是一个星期的用量四等分若干份装在冰箱冷冻柜里存放，一旦吃的可以装在冷藏里面。

1、将阿胶和枣锯断放入锅中，参加即墨老黄酒熬煮24小时。将打冰糖粉倒入锅中搅拌，大火熬沸后转中小火熬制。

2、在电磁炉中放入核桃，枸杞，杏仁等搅拌均匀，分三次放进去黑芝麻装盘。自然晾干，趁热将阿胶糕压平，覆膜静置20分钟三天三夜后再试一下。

2、自制阿胶膏正宗做法？

民间自制阿胶糕

材料：阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、红枣条250g、枸杞250g、熟黑芝麻250g、老冰糖100g

自己制作步骤：

1、阿胶块敲碎（用刀背十二块敲3-5下即可）。放入后黄酒泡约1-3天，将阿胶泡透。

2、准备着辅料：红枣洗净晾干切条。枸杞洗净晾干。黑芝麻炒熟。核桃取仁。

3、模具中放油纸，或涂油，马上准备好放进一边。

4、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶溶化。

5、组建老冰糖不再小火熬至冰糖化开，不停的用铲子搅拌，如何防止糊底。

6、一直小火均匀搅拌，熬至阿胶挂旗（约1～2小时）关火开始加辅料。加辅料原则是排列都很好慢慢搅拌。

7、先一并加入核桃，拌均后组建红枣条，搅拌均匀后再加入到枸杞，再搅拌均匀。

8、到最后分三次加入到黑芝麻，你每次拌匀后再加入到，过程要快，均匀搅拌过程中阿胶会拉丝很粘。

9、快速搅拌好的阿胶倒入模具中，上面盖油纸压平压紧。

10、压实压平后，晾凉后处加热拉直一夜，也可放凉以后后放入后冷藏2小时。头发定型后切片。

11、切好片的阿胶糕可以不用糯米纸包看看，再装袋或装盒。

3、阿胶糕有没有保质期？

有保质期

胶糕的保质期为三十到四十天。阿胶蛋糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等加工成的食品。它具备补血益气、美容润肠通便、提高免疫力的综合考保健功效，是一种老少咸宜的更具综合考保健价值的滋补品。月经期间，当你发烧、反复发烧或生了病时，你估计停止下来吃阿胶。食用鸡蛋阿胶后，最好不要吃大蒜等辛辣食物，不然会引响阿胶的功效。

阿胶膏有保质期，像是保质期是12个月半年整。

4、一斤阿胶一斤黄酒可以吗？

也可以的.

我们这个可以在阿胶里面放同样分量的黄酒，也就是说1斤阿胶里面必须放一斤的黄酒，这样混和之前就能够可起非常好的作用了。如果能经常性的用一些，它都能够让我们的身体变好，并且喝酒还可以能起美容养颜的作用，对我们的皮肤来说是很有好处的，黄酒也是可以发挥作用补血养气的功效。